Historia de la literatura gastronómica - Gastronomikón

Recuperamos otro episodio del Gastronomikón de nuestros primeros programas de hace una década, repasando en esta ocasión la historia de la literatura gastronómica, desde grabados sumerios con recetas al griego Arquéstrato pasando por "De re coquinaria", obra del romano Apicio. También repasamos otros escritos como El Llibre de Sent Soví, de 1324, un recetario de cocina medieval, o las recetas atribuidas al mismísimo Leonardo da Vinci. Buen provecho. Podéis escucharlo o descargarlo directamente con el botón de Ivoox o en el siguiente enlace.