La historia del queso y su relación con Roma en La Biblioteca Perdida 136 - Programa completo - 16 feb 14

Nuevo programa de La Biblioteca Perdida, en el que celebramos el regreso del creador de una de nuestras secciones más originales, el Gastronomikón. Hablamos de Leandro Bello, que retorna al estudio para traernos la historia del queso: las primeras civilizaciones que lo consumieron, el significado de sus denominaciones y la manera en que la expansión del Imperio Romano sirvió para extender su consumo en Europa, cambiando incluso nuestra genética. Tendremos más cosas, como la repetición de un monográfico del 2012 en el que organizábamos, precisamente, una legión romana. Conoceremos cómo formaban, marchaban y luchaban. Por supuesto, también os ofrecemos las Noticias en Pergamino, con la actualidad de la semana. Buen provecho. Podeís escucharlo o descargarlo directamente con el botón de Ivoox o en el siguiente enlace.